7月21日，法国单日新增确诊病例达21539例，累计确诊病例升至5911601例；法国新增死亡病例22例，累计死亡病例现为111547例。
法国总理卡斯泰21日通过法国国家电视一台宣布疫苗接种新目标。他表示，到8月底，将为5000万人接种至少一剂疫苗。7月底为4000万人接种至少一剂疫苗的目标应该能够实现。他说，目前的新增确诊感染者中，大部分人没有接种疫苗，因此接种疫苗是非常必要的。此外，卡斯泰确认健康通行证将于21日起应用于文娱场所，8月起将扩大至餐饮机构。他表示，在经过一段“宽容期”后，政府将加强对健康通行证使用的检查力度。但他也表示，学校在9月新学年开学后不会推行健康通行证制度。
法国多地的疫情形势持续恶化，法国南部东比利牛斯省的新冠发病率已经升至每10万居民中有多达376名感染者。法国卫生部长维兰警告，巴黎等地的疫情状况从流行病学的角度已经开始变得紧张。
